29 de marzo de 2024

No solo de golf vive La Cala

No solo de golf vive La Cala

El chef de La Cala Resort, Iván Bravo, formado en la prestigiosa Escuela de Hostelería La Cónsula, ha realizado un Show Cooking en el que ha cocinado en directo para los miembros del II Curso UMA «Andalucía Turismo Gastronómico de Vanguardia». 

Golf Confidencial Bajo el título de «La Riqueza Agropecuaria Andaluza», una treintena de personas han podido disfrutar y degustar los platos elaborados por Bravo, quien ha utilizado en todo momento productos propios de la temporada de otoño.

Los platos cocinados han sido «Caballa en escabeche de mandarina», «Chivo lechal malagueño con crema de su queso» y «Crema de castañas y boletus edulis», que han hecho las delicias de los allí presentes, quienes probaron los platos maridados con los vinos seleccionados por el sumiller, Ángel González, quien eligió cinco vinos en conexión con los platos elaborados por el prestigioso Chef.

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